Diversey® CIPTEC

Uso de sensores y análisis de datos para calcular los tiempos de lavado CIP efectivos e ineficientes

¿La mayoría de sus lavados CIP tardan demasiado? Sí: no se necesitan 30 minutos de soda cáustica caliente para limpiar una simple tubería de acero inoxidable.

Pero, ¿tiene problemas con los resultados de su limpieza? Sí: Aunque la mayoría de los lavados toman demasiado tiempo, es posible que algunos objetos contengan suciedad difícil de eliminar.

Su sistema de limpieza in situ (CIP) juega un papel esencial para asegurar la limpieza de sus equipos de producción. Pero, ¿cómo puede saber si está limpiando lo suficiente o incluso demasiado? Las métricas CIP tradicionales miden el flujo, la conductividad y la temperatura, lo que indica que el ciclo de limpieza ha cumplido los parámetros predefinidos, pero no permiten indicar el nivel de limpieza.

Ajustar el ciclo de limpieza a su nivel óptimo

Espectrofotómetros CIPTEC

Diversey^® CIPTEC aprovecha la capacidad de la luz para monitorizar su sistema CIP en tiempo real. El espectrofotómetro CIPTEC mide la luz que viaja a través de los líquidos que circulan en su sistema CIP, midiendo constantemente la suciedad y el nivel de limpieza química en el enjuague final para determinar de forma precisa la efecividad de las etapas CIP y la eliminación de la suciedad.

Análisis de datos

Los datos del sensor CIPTEC se combinan con otros parámetros CIP, como la conductividad, el caudal y la temperatura, lo que permite un análisis completo de los diferentes fenómenos que se producen durante cada ciclo de lavado y el descubrimiento de las anomalías que provocan las variaciones. La aplicación de análisis estadísticos al conjunto de datos revelará la duración óptima de sus lavados CIP, incluyendo un margen de seguridad de 6 sigmas.

Por ejemplo, el lavado de una tubería de entrada que se ha utilizado para la transferencia de leche cruda, muestra que las fases de lavado constan de tiempo efectivo e ineficaz. También muestra que el ácido no tiene ningún efecto porque no hay tratamiento térmico y, por tanto, no hay acumulación de minerales. El ácido podría utilizarse una vez por semana para pasivar el acero inoxidable

¿Por qué los espectrofotómetros son mejores que la conductividad?

La diferencia en conductividad entre el agua y las soluciones de limpieza hace que los conductímetros sean prácticos para controlar la concentración química y en la fase de separación de las líneas CIP. Mientras que la conductividad puede detectar un cambio del 0.15 en la concentración de químicos/agua, está limitada para detectar residuos de leche en el agua o en los químicos porque:

1. La conductividad de la leche es relativamente cercana a la del agua.
2. Los residuos de leche y agua reducirán la conductividad de la fase química CIP.

Sin embargo, los residuos de leche se verán con más precisión por la absorción, ya que los residuos de leche absorben mucha más luz que el agua o los productos químicos CIP.

Los espectrofotómetros pueden detectar:

• Cantidades de leche u otro producto en el primer enjuague.
• Hasta 0,5 ppm de leche en productos químicos de limpieza.
• Residuos químicos en el último enjuague.